Ketan Dadiah adalah makanan terbuat dari bahan dasar beras ketan dan dadiah dari susu kerbau, kalau anda berpergian ke Sumatera Barat sayang kalau melewati yang satu ini dan tidak mencicipinya. Makanan ini nikmat kalau disantap berame-rame, bersama keluarga dan bersama kerabat.
Cara pengolahan Ketan Dadiah:
Langkah Pertama
Beras Ketan kita siapkan dan dicuci bersih-bersih setelah itu kita pindahkan ke wadah yang bersih.
Langkah Kedua
Siapkan Dandang, setelah itu dandang di isi dengan air bersih yang dicampur dengan patih santan kelapa dengan dikasih sedikit garam dan pewangi 2 helai daun pandan.
Langkah Ketiga
Beras Ketan yang telah bersih kita masukan kedalam panci dandang setalah itu panc i kita masukan kedalam dandang yang harus kita perhatikan adalah beras ketan harus terendam oleh air yang tercampur santan tadi kira-kira seruas ujung jari telunjuk.
Langkah Keempat
Proses masak, kita siapkan kompor dan taruh dandang tadi diatas kompor dan mulai beras ketan kita tanak setelah mendidih kita angkat panci dandang dan digantung dalam dandang seperti dikukus sampai beras ketan matang dan pulen.
Langkah Kelima
Yaitu kita memasak gula aren caranya, kita ambil kuali dan kita isi air kira-kira satu gelas kemudian kita masak sampai airnya panas dan kita masukan gula aren kira-kira 2 butir sampai gula aren nya larut dalam air dan tunggu sampai agak mengental dan matang.
Tahap penyajian Ketan Dadiah
Ketan yang sudah matang kita masukan kedalam sebuah mangkuk kita tambahkan dadiah, setelah itu kita kasih manisan dari olahan gula aren dan dikasih sedikit irisan bawang merah , selesai deh. Ketan Dadiah siap kita santap.
Maaf kalau artikel ini masih berantakan, harap dimaklumi.
0 komentar:
Posting Komentar